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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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きょうは、すばらしく晴れて汗ばむほど・・。 そんな中、ハーブ・ティー用にカモミールの花を収穫しました。 まだ、これからどんどん咲いてきそうですが、まずは第1回収穫。 花弁がこんなふうに、下向きに開ききったころが収穫時。 花先を指ではさんで、どんどん摘み取っていきます。 リンゴのような香りがただよい、黄色い花粉が指についてきます。 そして、このまま乾燥させます。 まずは、摘みたてのフレッシュな花で、カモミール・ティー。 熱湯でしばらく蒸らすと、黄色いお茶になります。 ほのかなリンゴのような甘いかおりで、ホッとする味。 ハーブティーに慣れてない頃は、 青臭くて、ちっともおいしいと思えなかったのですが、 最近、レモングラス、ミント、カモミールなどなど、 お庭で収穫して、手軽に飲むようになってきたら、 どれも個性があって、しかもいろんな効用もあるらしいし、大好きになってきました。 お庭で、芽が出て、花が咲いて・・・、とその過程も楽しめて、しかもお金もかからない! 元気でいられるのも、もしかしたら、ハーブティーをよく飲んでいるからかも・・・? 紅茶に混ぜたり、いろんなハーブ同士をブレンドしたり、 お菓子教室のお茶にも登場しています。 いちいち効用がどうだ、とかいうのは覚えてないのですが、 気軽に飲めるようになって、生活の一部になってきたのが楽しいきょうこのごろです。
by sugar-and-butter
| 2008-04-15 21:57
| ガーデニング・ハーブ
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Comments(2)
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by
JUNKO
at 2008-04-16 16:42
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1枚目の写真がとっても綺麗にプロっぽく撮れてますね(^^)
いいなぁ本当のハーブティーだ・・・ 最後のティーカップはアラビアですか?マットの色も含めてこれも素敵♪
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Commented
by
sugar-and-butter at 2008-04-16 18:00
JUNKOさんへ
ありがとう!晴れた日は写真がだんぜんきれいにとれます。正解!カップはアラビアです。でも、かれこれ30年近く前に買ったものです。
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