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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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うれしい紅玉の出回る季節になりました。 さっそく買い込んで、まずは甘煮を作りました。 ところが、ル・クルーゼのお鍋にいっぱいいっぱい(8個くらい)煮たら、 入れすぎだったようで、アッと気がついたら、下のほうがもはやドロドロ状態。 ジャムになりかけてました・・・。 アップルパイ用に使えるように、ザルで水切りをしたら、 下にシロップがけっこうたまりました。 煮詰めてジャムにしようかとも思ったのですが、 そのままアップル・シロップとして使う事にしました。 この前のジンジャー・シロップもなくなったので、 同じようにして、炭酸で割り、ショウガの絞り汁を少したらして、スペアミントもいっしょに飲んでみました。 きょうは、福岡は27度もあって、汗ばむほどでしたから、とってもおいしかったです! りんごとしょうがとミントは、かなりいいコンビネーションですねえ・・。 それから、きのうから仕込んでおいたパイ生地で、アップルパイ作り。 練りパイですが、きょうの暑さで、なかなかやりにくかったです。 実は、コレを使ってみたかったんです。 100均ショップで買ったパイ・ローラー。 こんなものまで100均にあるなんてねえ・・。 それほど頻度は多くないので、なくてもいいようなものでしたが、100円なら買ってみようか、と・・。 実は使い方もよく知らないのですが、いちおう役には立ってる? なんとなくそれらしい感じかな・・? きょうは、パイ皿ではなく、長方形にしてみました。 でも、久しぶりに作ったので、なんかいまいち~の仕上がり・・。 それでも焼き立てのアップルパイは、七難隠して、それだけでおいしかったですが・・。 ついでに、タルト・オ・ポム(りんごのタルト)も、小型に作りました。 これらは、新米とか、食パンとか、めんたいことか、ジャムとか、ごちゃ混ぜ宅急便で、 娘のところへ飛んでいきました~。
by sugar-and-butter
| 2007-10-24 20:42
| お菓子
|
Comments(6)
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JUNKO
at 2007-10-24 20:55
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うまそー!
今日ビゴの店でミートパイ買ってきた。 さくさくパイ生地が超おいしかったけど胃腸が弱ってるときに 食べるものじゃないね。ちょっとむかつきが・・自業自得・・・
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moe
at 2007-10-24 22:24
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え!わたしのところには?
おすぎがフィナンシェとラスクたべたいっていってたよ
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sugar-and-butter at 2007-10-25 00:33
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kotubutubu123 at 2007-10-25 21:33
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sugar-and-butter at 2007-10-26 10:07
kotubutubu123さんへ
ずっとアコガレの道具でしたが、正しい使い方は知らないので、どなたかご存知の方、教えて欲しいくらいです。ホントは、金属製のがかっこいいんですけどね・・。 ハセマキ さんへ ようこぞ、おいでくださいました。アップルパイ、この季節みなさんも、きっと上手に作られるんでしょうね。オーブンから出したてが食べられるだけで、どんなに高級なお菓子屋さんよりおいしい気がしますよね。よかったら、また遊びに来てくださいね。
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