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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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チョコレートクリームを流して、バナナを飾ったタルトです。 藤野真紀子さんのレシピを使いました。 ソニア・リキエルはフランスの服飾デザイナーのことですが、 チョコレート好きで有名らしく、彼女にささげるお菓子がいくつも作られていて、 これもそのひとつだということです。 ガナッシュ・クリームにもナパージュにもグランマニエ(洋酒)をたっぷり使っているので、大人の味です。 チョコレート・タルトはひさしぶりでしたし、チョコレートとバナナがよく合って、少し冷蔵庫でおいてから食べると、とてもおいしかったです。 バナナを使うケーキは、バナナの熟れ具合が味を左右するので、 そのタイミングをみはからってつくるのが、けっこう重要なポイントかも。 午後になってから、今年のお花見のしめくくりで、 ダンナとふたりで、福岡市の舞鶴公園まで行ってきました。 舞鶴公園は、旧黒田藩の福岡城跡ですが、 お城の石垣もすごく大きく、かつてはずいぶんりっぱなお城だったんだろうなあ、と思わせます。 花見客も、いっぱいで、バーベキューのにおいの中を歩いていたら、 数年前まで、毎年必ずお花見バーベキューをしていた頃を なつかしく思い出しました。 天守閣跡まで上ってみたら、すごく高くて見晴らしがよく、大濠公園、ヤフードーム、福岡タワー、マリノアシティの観覧車まで見渡せ、 満開の桜や新緑の森のむこうに、高層マンション群が見えて、 すごくすてきな雰囲気でした。 さらに、その中には20年前に平和台球場の下から発掘された 「鴻臚館(こうろかん)」という7世紀(飛鳥時代ころ)につくられた 唐や朝鮮の外交使節をもてなす迎賓館の跡もありました。 これが発掘されたときは、私はすでに結婚して福岡を離れていたので あまりよく知らなくて、今回はじめてその場所に行って見ました。 1500年も前に、ここにアジアのお客さんが来てたのか~、 なんて想像するだけでも楽しいですね。 お花見しにきたのに、ちょっとした歴史散歩でした。
by sugar-and-butter
| 2007-04-08 22:29
| お菓子
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Comments(6)
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タイタイ
at 2007-04-09 10:36
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めっちゃんこタルトおいしかったです!!
紅茶に合いました!自分も焼ける日が来るといいなあ… ごちそうさまでした! お花見もとっても楽しめたっぽいですね!今年はいけませんでした… 来年こそは!
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ann ann
at 2007-04-10 10:51
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桜吹雪の中 入学式でした♪
チョコをコーティングしたバナナアイスが大好き なので 想像してみました・・・
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at 2007-04-10 11:13
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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by
sugar-and-butter at 2007-04-11 22:03
タイタイさんへ
おいしかったですか?名前はたいそうなんですが、中身は割りと簡単なので、いつか作りましょうか。 ann ann さんへ ご入学おめでとうございます。そういう時代はもはや遠い私です・・。タルトの味は、そんな感じです。 カギコメントのかたへ おひさしぶり!私もご一緒したかったけど・・・。また、様子を電話ででも知らせてね!
昨日、今日と大変お世話になりました。「樹雨」、本当に独特な香りと、濃厚な味で、美味しいですね。ごちそうさまでした。また、不要な本ありましたらよろしく。
Commented
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sugar-and-butter at 2007-04-15 23:58
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