「午」の練り切り

今年の干支「午」の字が入った練り切りです。

今年最初の頼まれものの和菓子作りで、この練り切りを作ったのですが、

先月和菓子教室で習ったときは、こんな印でした。

これは、先生がお持ちの焼き印を使ったものでしたから、うちでは使えない・・・。

「どうしよう？」と、探してみても、こういうものは、おいそれとは見つかりません。

そこで、しょうがないので、自分で消しゴムを彫って、ハンコを作りました。

こんな難しい絵柄はムリなので、今年の干支「午」の一文字。

以前、ハロウインのカボチャの練り切りのときに、顔を彫ったことがあったので、

なんとかなるかな～と・・。

直線だけでしたので、思ったよりはスンナリいきました。

試しに押してみて、これでGO！

外側の練り切り生地は、四角く成型するのですが、

ビニールを寸法通りに折りたたんだ中で伸ばし、

砂色と青い生地を2枚重ねて作ります。

何度か繰り返すうちに、やっとコツがつかめました・・。

そして、手作りハンコを押します。

けっこう楽しい作業です。

先生の焼き印のような風流さはないけど、

干支ということで、新年らしさはアリ？（笑）

午さん、並びました。

今年の和菓子初めでした。