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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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宗像市の和菓子のおいしいお店「このわ」のブログを読んでいたら、 「このわ」の大将がおすすめしていたのが、支那そば「このみ」。 福津市畦町にあるということで、うちからもそれほど遠くないのに、初耳のお店。 これは、行ってみなくては、と連休のお昼に、営業しているのを確認して行ってきました。 畦町は、唐津街道の宿場町で、最近は「ぎゃらりぃ畦」などもでき、 ローカルな観光スポットとなっている場所です。 その宿場町あたりから、旧街道の細いほうの道をさらに宗像方面にすすんだところ、 普通なら絶対に通らない場所に見えてきたのが、2軒のログハウス。 奥様がこの支那そばやさんをやっているそうです。 「支那そば」というのぼりがはためいています。 その奥がお店になっています。 カウンターの中で奥様とスタッフ、ふたりでやっておられます。 もちろん、支那そばと焼ギョーザを注文しました。 焼ギョーザは、もちもちしていて、手作り風。 すごくおいしかったけど、隣の人が頼んでいた水ギョーザがすごくおいしそうで、 次回は水ギョーザにしてみよう、と思いました。 のり、白髪ねぎ、玉子がすごくいい香りで、目にもおいしい! ひとくちすすると、「ああ、ラーメンじゃない!支那そばだ!」と思います。 博多ラーメンのとんこつスープに慣れていると、 あっさりとしたお出汁のような、でも和風じゃないスープにほっこり。 奥様が、試行錯誤を重ね、干しエビとかで微妙な味を追求されたそうです。 細麺に、さらっとしたスープがよくあいます。 そして、いかにも手作りという感じの厚手のチャーシューがすごくおいしい!! 最近は、ラーメンのスープは健康のため飲み干さないことにしていますが、 ここのは、全部すすってしまいたいくらい、いいお出汁でした。 遠い昔、子供の頃に、「支那そば」とか「中華そば」といって食べた記憶がありますが、 最近では、まったく食べたことがなかったのですが、 たまにはこういう「支那そば」もいいなあ、と思いました。 こんな辺鄙な場所なのに、けっこうお客さんが来ていて、それにもビックリ。 知られざる穴場でした。 これから、ラーメンはちょっとどぎつい、というときには、ここに来ようと思いました。 いいお店を見つけました。
by sugar-and-butter
| 2019-05-04 20:47
| たべあるき
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