カテゴリ
全体 お菓子 イベント ガーデニング・ハーブ 料理 ペット 雑貨・インテリア 暮らし たべあるき 四季のうつろい おでかけ 家族 日本菓子専門学校 ブログ パリ・ベルギー旅行 北海道ガーデン紀行 東北旅行 タイ旅行 着物 その他 2016パリ・ブルターニュの旅 2019バルセロナ・バスクの旅 保存食 フォロー中のブログ
Love Gateau comomo*日記 ※こ... Bon appetit! 黒い森の白いくまさん 都会の狭小庭から 終の棲家のひとりごと♪ なおす、つくる。Kint... なんちゃってグルメ tete ゆるゆると・・・ yuko-san blog* イロトリドリノ暮らし〜バ... miokaのスイーツ作り 最新のコメント
自己紹介
自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 more... 最新のトラックバック
タグ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
オープンしたての博多駅JRJPビル2階にできた、 「俺のフレンチ」に早くも行ってきました。 前述の「うわのそら」に行く前に、新しいビルを見物がてら歩いていて、 「ああ、ここがあの『俺のフレンチ』か~」と見ていて、 ふと翌日のランチも友人夫婦と共にする予定なのに、どこにするか決まっていなかったので、 ホントにダメ元で予約できるか聞いてみたら、あっさり予約できてしまいました! 東京などでは2時間待ちとかいう話をテレビなどで聞いていたので、ちょっと拍子抜け。 ご存知のかたも多いと思いますが、 「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」「俺の割烹」などなどの「俺の~~」シリーズは、 坂本孝氏が始めた、ミシュランの味と立ち飲み屋を組み合わせ、 しかも低価格という価格破壊と革命を起こしている新しいジャンルの飲食店です。 原価を無視した素材や人件費を、お店の回転率をあげることで、利益を出すという経営手法。 テレビなどでもよく紹介されていますし、 福岡ではすでに中洲に「俺の割烹」がありますが、行ったことはありませんでした。 システムを伺うと、12時、14時半・・という時間制で、 180席あるうちの100席は予約、残りは当日先着順ということで、 予約が取れていても、入店前に並ぶことがありますとのこと。 さて、当日12時予約で15分前に行ってみると、 すでに行列ができていました。 そして5分ぐらい前になったら、 スタッフのお兄さんが登場し、 ものすごく大きな声で 「ようこそ『俺のフレンチ』へ。 ここで、当店のシステムをご案内します。」 と説明が始まりました。 ワンドリンク制で、本日のオススメは、 「俺のシャンパン」999円。 市価なら3000円くらいの品で、 しかも本日12時のお客さまは、 大きなグラスに表面張力ギリギリにお注ぎします。 そして、12時のオススメは、 先着20名様「まるごとオマール海老のロースト」です。 さらに「トリュフ香るポテトサラダ」もオススメです。 みたいな内容でしたが、 大きな声で、ボードを掲げ、 お客の期待感を煽るような感じで、 並んでいるお客もだんだん盛り上がってきたのか、 説明が終わると拍手が出たほど・・・。(笑) 思い出したのが、ディズニーランドのジャングルクルーズで説明するお兄さん! フランス料理と言ったら、ふつうちょっとかしこまって緊張するくらいの雰囲気のイメージですが、 完全にそれをくつがえす、ちょうどテーマパークに入場するような感じでした。 そして、すんなりテーブルに通されました。 「俺の~」シリーズは立ち食いが基本と聞いていたので、 この歳だと立って食べるなんてヤダ、と思っていたのですが、 最初にお店を見たら、すべてテーブル着席のようだったので、 それで予約する気にもなったのでした。 中はかなり広い空間で、シャンデリアも輝き、 そして一番気がつくのは、スタッフの多さ! スタッフが走り回るように動いていますが、接客もとても丁寧で、 空いたお皿も何度も替えてくれました。 そして、「20名限定」と言われた「オマール海老のロースト」を即座に注文! おすすめに従って、シャンパン、ポテトサラダも忘れずに。 そして、トップの写真が「俺のシャンパン」。 スタッフがグラスになみなみ注いで、泡が静まるまで待って注ぐ、を3回ぐらい繰り返し、 ホントに、こんなに表面張力ギリギリまで注いでいただけました。 こういうところもアトラクションっぽかったです。 しかも、お味はかなりおいしいシャンパンでした。 赤ワインも680円で、なかなかおいしく、量もたっぷり。 まず来たのは、 お通しのチーズクリームとグジェール。 最初にチーズクリームをいただいて、 すぐに「あっ、すごくおいしい!」 って思いました。 注文したお料理に期待が増します。 そして、オススメの「まるごとオマール海老のロースト、タリアテッレ添」。 コレ、かなり大きいんです。 一尾を半分に切ってローストしてあり、4人で分けても充分な量。 身はぷりぷりだし、さらに下にしいてあるタリアテッレがまたまたおいしい上に、かなりの量。 友人夫婦はイタリアに住んでいたこともあるのですが、 彼らがタリアテッレおいしい!と言ってましたから間違いない。 これで1980円! 「トリュフ香るポテトサラダ」。 ふつうのポテトサラダとは ずいぶん違って、 ペーストのような感じ。 それもよかったけど、 付け合せのポテトフライが、 ものすごくおいしくて、 おかわりしたいくらいでした。(580円) そして、ここで一番人気の「フォアグラと牛フィレ肉のロッシーニ」。 厚さ3センチ以上はありそうな牛フィレ肉の上に、 こちらもかなり分厚いフォアグラがのっています! それをおおっているのがトリュフの濃厚ソース。 これもかなりのボリュームで1皿を4人で分けてちょうどいい。 フォアグラなんてそれほど食べたこともないのですが、 フィレ肉もものすごく柔らかくいい具合に火が通り、 下に敷いてあるマッシュポテトとソースと一緒にいただくと、 ほんと「あ~、フランス料理ってこういうのを言うのね~」という感じ。 これで1980円は、ありえないだろうと思いました。 「小エビと舞茸のアヒージョ」。 グツグツ煮えた状態できて、 パンでオイルをすくいながら いただきます。 (780円) 九州の春野菜のコンポジション。 エディブルフラワーなどで美しく盛られてきました。 ヤングコーンが皮ごと盛られていて、 中からとても香りのいい新鮮なヤングコーンがでてきました。 (780円) そして、デザートも。 ・ココナッツのブランマンジェ(480円) (宮崎マンゴ-使用) ・ソルベ三種類(480円) どちらも、ものすごくおいしくて、 しかも、かなりのボリュームです。 お食事のあとくちが爽やかになりました。 いや~、4人とも大満足でした。 パンやコーヒーも頼んで、これでひとりあたり3600円ほど! この内容とレベルだったら、たぶんふつうの半値くらいではないでしょうか? どれも量がものすごく多いので、すべて一皿ずつ注文したのですが、 アラカン世代にはそれでちょうどよかったです。 きちんとしたフレンチだと、シェアするのも気が引けますが、 ここはそれが基本みたいな感じで、取り皿を何度も持ってきていただけるので、 中華料理みたいな感じでいただけます。 4人くらいの人数でいくと、いろんな種類が食べられていいですね。 途中で、ジャズの生演奏もあったりして、 みんなでワイワイフレンチが楽しめました。 きちんとおすましして正統派フレンチレストランで、というのも もちろんたまにはよさそうですが、 みんなで気軽においしいフレンチを、というときには、また来たいな。 オープン一週間もしないうちに、話題のお店に行けてラッキーでした。
by sugar-and-butter
| 2016-05-06 00:04
| たべあるき
|
Comments(4)
Commented
by
クレマチス
at 2016-05-06 17:41
x
昨年のG.W.に、大阪の俺フレ行きましたが、同じようなものを食べました。
秋には、横浜の俺フレに行きましたが、ちょっとちがうものでした。 二人だったので、豚になりました。 その間の8月に、門司港レトロでの前日、角橋を渡ったことなど、このブログ見て 懐かしく思い出しました。 次回は、俺フレは博多に決めました(笑)
0
Commented
by
sugar-and-butter at 2016-05-06 21:41
クレマチスさんへ
コメントありがとうございます。あちこちの「俺のフレンチ」に行かれているんですね。年代にもよりますが、二人で食べたら確かに豚サンになるかも・・。私も、このあと数日は野菜中心のゴハンにこころがけています。
Commented
by
JUNKO
at 2016-05-14 00:03
x
すごいねぇ!遅ればせながら今読みました。
東京だと行列なのですが、最近いろんなところに出来すぎてちょっと昔の勢いはなくなったかも。 福岡だと食材が美味しいからプラスアルファの美味しさが期待できそう!立って食べるのは私も苦手なので座れるのがいいよね。ロッシーニおいしいでしょ!あーよだれが・・・
Commented
by
sugar-and-butter at 2016-05-14 23:19
JUNKOさんへ
座って食べられるので、入る気になりました。ウワサには聞いていましたが、そのとおりでした。福岡でも、そんなにすごい行列でもなさそうです。いつかみんなで行こうか。
|
ファン申請 |
||