SUGAR & BUTTER

和菓子でハロウイン

10月は、お菓子の世界ではハロウインものがにぎやかです。

これは、和菓子の練り切りで作った「ジャック・オー・ランタン」。

近年は、和菓子の世界でも、クリスマスとかハロウインものが珍しくありません。

外側は、オレンジ色に着色した練り切り。

中のあんこは、生のカボチャを使って、カボチャあんを作ってみました。

そして、ジャック・オー・ランタンの顔の口は、消しゴムを削って、押し型を作りました。

花月先生が、そうやって作っていらっしゃったので、私もトライ。

その型を写させていただいていたものを参考に、カッターでゴリゴリ。

目と鼻の型も、竹箸の先を削って、三角にしました。

こんな感じで、スタンプを押すような感じで、顔を作りました。

口の型は、切り口がちょっとガタガタでしたね・・・。
最後に、緑の練り切りを、ツルのような、帽子のような感じでアタマの上にのっけました。

中のカボチャあんには、ちょっぴりシナモンも加えてあります。

こしあんを入れるより、ハロウインっぽくなったかな。

　　　　　　　　　　25個のジャック・オー・ランタンが並びました。

こちらは洋菓子。

先月「鳩サブレ」を作った生地が余っていたので、カボチャの型で抜きました。

顔のスタンプもあったので、押して焼いたのですが、

押し方が弱かったのか、うっすらとしか顔が見えなかった・・。

でも、会う予定の友人がいたので、ハロウイン風にギフト・ラッピング。

ハロウインは、個人的には、あまり盛り上がっていないのですが（笑）、

手持ちのハロウイングッズもいろいろあるので、あれこれ使っています。

25年間、ありがとう！

25年間使っていた、ソファ、ローテーブルとお別れしました。

バンコクから帰国してすぐに買ったものですが、なんのこだわりもなく買ったもので、

子供たちやダンナさんから、ず～っと「変えたほうがいい」と言われ続けていました。

　

そんな中、リタイアして、家で過ごす時間が多くなったダンナさんが、

「よし、ソファ変えよう」と言い出し、新しいソファとテーブルを発注。

2週間後に納品される連絡が入ったのですが、

問題は、古いソファ、テーブルをどうしよう・・、ということ。

市の大型ゴミの引き取りに出す方法（1個520円）もあるのですが、

ずいぶんくたびれているソファはともかく、

テーブルは、けっこうしっかりしていて、これをゴミにするのは忍びない・・・。

周囲の人に聞いても、もらってくれそうな人はいない・・。

そこで、思いついたのが、「ジモティ」。

不用品交換のシステムですが、「メルカリ」と違う点は、

大きな家具など、簡単に送ったりすることが難しいものを、

地元の人が、直接引き取ったり、受け渡ししたりする、というもの。

うちみたいに、処分に困っている人が多いせいか、

「差し上げます（0円）」とか、すごく安い価格のものが多いようです。

でも、使ったこともなく、あまり方法もよくわからなかったんですが、

出品料などもいらないし、とりあえずソファとテーブルを別々に、

「差し上げます」（＝0円）と出品してみました。

ソファは、カバーをかけて使っていたんですが、

さすがに25年経って、こんなふうに破れも数か所ありました。

ですから、もちろん

「破れが3か所あります。30年ほど使っていたので、それなりの使用感はあります」

みたいな説明と、写真も数枚つけて出品しました。

なので、無料とはいえ、こんなの欲しい人いないよな～、と、

ソファについてはほとんどあきらめていて、

せめてテーブルは誰かに使ってもらえたらなあ・・、と思っていました。

それが、なんと出品して４時間後に、このソファに希望者が現れました！！

ビックリ！

「ジモティ」のサイトの中でのチャットでやりとりし、

2日後に引き取りに来てくれることが、決まりました。

ついでに「テーブルも無料で出品していますが、テーブルはいりませんか？」と

聞いたら「テーブルもいただきます」とのこと！

ということで、出品して2日後には、２つとも引き取られていきました。

その前に、25年間の感謝をこめて、きれいに隅々まで掃除してあげました。

引き取りに来た人は福岡市内のアラフォーのご夫婦でした。

手慣れた感じもあったので、もしかして業者かな？とも思いましたが、

それはそれで、2つを活かしてくれるなら、うれしいことです。

この25年間、家族の変遷を共に過ごしたソファとテーブルだったので、

ちょっと寂しい気もしましたが、

ゴミにならないで済んだことで、すごく気が軽くなりました。

それにしても「ジモティ」、役に立つなあ・・。

大腸検査と・・・

この写真を見て、「あっ、アレね」とわかる方も多いと思います。そう、「大腸検査」なるものを、初めて体験しました。
1か月前、フランス旅行から帰ってきた直後、私宛に届いた封筒の中からでてきたのは、8月上旬に受けた市の健康診断結果と、2通の病院あて紹介状。・乳がん精密検査・大腸がん精密検査
え～っ！！今まで、精密検査するように、という結果は何回かありましたが、「がん」とはっきり表記されたものは、たぶん初めてでした。
まあ、びっくりはしましたが、「たぶん違うよ」という根拠のない自信と、「今は２人に１人がガンになる時代だし、それもありかも・・・」という諦観と、ふたつが、ないまぜになった感じ・・。
さっそく近くの地域の大病院に電話してみたら、産婦人科は週に2日しか診察がなく、女医さんは一日のみで受診者が多く、受付できないこともあります、とのこと。それで、ほかの人のオススメもあり、近くの、女医さんがやっている専門の乳腺外科クリニックに予約しました。
その週のうちに予約でき、新しいクリニックで、きれいだったし、女性向きのいろんな配慮がされていて、安心して受診できました。マンモグラフィーとエコー検査だけでしたが、やっぱり結果を聞くときはドキドキ。でも、「ちょっとした陰影はありますが、問題なし」とのこと。ほっ！でも、経過観察するので、今後も、毎年ここで検診することとなりました。

そして、大腸がんのほうですが、地域の大病院に朝早く行って受付し、けっこう待たされたあと、「大腸検査は、12月まで予約いっぱいなので、急ぐなら他の病院に行ってください」とのこと。ここもか～。ということで、紹介された隣町のクリニックへ行くと、すぐに予約が取れました。ここも、女医さんで、新しいクリニックだったので、きれいで、よかった・・。
そして、数日後大腸検査でした。周りの人に聞くと、半分くらいは経験者で、みんな口々に、「2リットルの下剤を飲むのが大変。二度とやりたくない」というので、私はやる前から、かなり怯えていました。
前日は、なるべく消化の良いものを食べる、とのことだったので、白がゆを炊き、ほとんどそれのみ。（かけるのは塩だけ）わずかに、お豆腐と具なしのスープを飲んだくらい。
夜9時に準備用の軽い下剤をコップ1杯の水に溶かして飲んだのですが、それが夜中の3時ごろに効いてきて、お腹がすごく痛くなり、トイレに駆け込むことが4、５回続き、この時は、かなり辛かったです・・。（私は、かなり効きすぎた感じだったらしい・・）
そして、翌朝7時から2時間かけて、トップの写真の下剤2リットルを飲みました。ポカリスエットみたいな味で、最初こそ嫌味はないのですが、だんだん飲めなくなってきて、15分でコップ一杯くらいの速度というのが、ほんの一口ずつになってくるので、2時間ずっとコップの前にいる感じでした。最後まで飲み干したときは、ほんとぐったり・・。
すでに前夜に何度もトイレに行っていたので、「だんだん異物がなくなり、透明な水みたいになる」というのが早い時期から現れ、準備はＯＫの感じ。
予約の時間にクリニックに行くと、もう準備ＯＫのようだから、と予定より早く検査開始となりました。検査着に着替えて、検査室に入り、点滴を受けます。そして、「これから鎮静剤を入れます」と言われて、「あっ、なんか温かいものが入っていくのを感じます・・・」と言ったあと、パタっと記憶がナシ！次に起きたら、なんと3時間後、安静室のベッドの上でした。「あっ、もう終わったんだ～！何にも感じなかった・・」（うっすら意識がある人もいるらしいけど・・）
そして、そのあと、先生からのお話。ここも、ドキドキ・・。結果は、「今は特に問題なしですが、ポリープがあったので、切除しました。」とのことで、腸の中のカメラ動画を見せていただき、切除した部分の写真もプリントアウトしていただきました。ポリープって、プチっと飛び出たようなのかと思ったら、そこそこ広い範囲だったらしい。そのままにしておくと、ガンになるかもしれないらしい・・。（怖っ）（いちおう、検査に出していて、後で結果を聞きます）
ということで、初めての大腸検査終了しました。みんなが言う大変さが体験できました。2リットル飲むのも大変だったけど、私は夜中の下痢のほうが辛かったなあ・・。
準備に時間もかかるし、これは、ホントにかなり負担の大きい検査ですね～。でも、こうやって腸の中を洗うと、こんなにきれいに見えるんだ～、そこをカメラで見て、さらにポリープまで切除するって、すごいなあ、と、今更ですが、自分事で経験すると、ちょっとオドロキでした。
でも、本当になにか病気になってしまったら、こんな検査がしょっちゅうあるんだろうなあ・・、と闘病中の方の辛さの、ほんの一部だけでも体験して、想像することにつながりそうです。この年になるまで、大きな手術などしていないことは、ほんとうにありがたく、しあわせなことだと思います。
ということで、ちょっとビクっとした2件のガン精密検査でしたが、2件ともなんとかパスすることができました。母は肺ガン、ダンナさんは前立腺ガンだったし、家族の中だけでも、ほんとうに「2人に1人」なので、私にいつ来てもおかしくない、とは思っていますが、もし来たとしても、早期発見となるべく、今後も気を付けていこうと思います。
今週は病院通いの一週間でした。

アプフェル・クーヘン

秋らしいケーキ、「アプフェル・クーヘン」（←ドイツ語）を焼きました。

英語なら「Apple Cake」、つまり「リンゴのケーキ」です。

（アップル・クーヘンともいいます）

１年前、ドイツ人留学生Mくんがいた時に、

本場の人に味見してもらいたくて、オーソドックスなタイプを焼いたのですが、

今回は、それとは違うレシピです。

リンゴのケーキは、ドイツやフランスなどりんごがとれる地域で、

よく作られている家庭の味なので、さまざまなレシピがあります。

Mくんも、おばあちゃんがよく焼いていた、と言っていました。

秋のレッスンメニューにする予定ですが、まだレシピ迷い中。

どれも、ソレナリにおいしいのですが、それだけに決め手に欠ける・・。

なるべく簡単なレシピにするか、

ちょっと手が込んでもおいしいほうがいいか・・。

今回のは、レーズンを少し混ぜてあります。

アーモンドパウダーを混ぜるレシピもあって、たぶんそのほうがおいしくなりそう・・。

今回は、手元にあったサンフジを使ったのですが、ちょっと味がぼやけてる感じ。

酸味のある紅玉使いたいなあ・・。（←すでに注文済み）

残りのケーキにはアイシング（ラム酒）もかけてみました・・。

う～む、ますます迷いだした・・・。（笑）

うきは散策

週末、福岡県の南東部の、うきは方面に行ってきました。

姪っ子に赤ちゃんが生まれたので、初対面に行ったのですが、

その前に、ひさしぶりのうきは散策。

うきは市は、以前は浮羽郡だったのが、ひらがな表記になり、

最近はフルーツや自然にあふれた町として、ローカル的な観光地になっています。

いろんなおいしいお店や、雑貨屋さん、ホテルなども続々できています。

トップの写真は、浮羽稲荷神社の９１基の赤い鳥居です。

SNSで一躍脚光を浴びたようで、ちゃんと駐車場などもできていました。

ここからは、うきはの町が一望できて、なかなかいい眺めでした！

気持ちいい～！

頂上近くの駐車場まで先に上がってきてしまったので、

一番下から登るのはパスしてしまいましたが・・。

稲荷神社なので、キツネさんが鎮座していました。

そのあと行ったのは、「道の駅原鶴ファームステーション・バサロ」のひまわり畑。

バサロのすぐ横の畑一面にひまわりがまさに満開！たくさんの見物客が来ていました。今は、ぶどう、ナシ、柿など旬のフルーツが目玉の産直ですが、午後３時ごろだったので、ほとんど売り切れ状態でした・・。「バサロ」というのは、このあたりの方言で「たくさん」という意味、（ばさらか、とも言う）と、この日初めて知ったのですが・・・。（笑）

その前に、行ったのは、「ぶどうのたね」。すっかり有名なお店になり、いまでは福岡市内にもお店がある、ギャラリーやカフェなどエリア内にいろんなお店があるすてきな場所です。
「たねの隣り」というカフェのランチをめざしていったのですが、予想通り、１２時前に着いたけれど、すでに行列９番目。
待つ間、エリア内のギャラリーで、服飾、器などあちこち見て歩き、ついついアクセサリー買ってしまったりしましたが、しっかり待つこと１時間半くらい？？でやっと着席。気持ちのよい、テラス席に座れました。この日は、いいお天気でまだ残暑がけっこう厳しかったですが、一時期ほどの酷暑ではなく、日陰のテラスには気持ちのよい風が吹いていました。ここは、まわりが柿畑やぶどう畑に囲まれていて、深呼吸したくなる雰囲気。
ここの名物ランチ「隣りのごはん」。今まで何度か来たけれど、行列にめげて、あきらめてきたので、かなり久しぶりにいただきます。うきはの食材を使い、身体にやさしいいろんなおかずがたくさん。おからのクリームコロッケ、柿とレンコンの酢の物、金山寺納豆、塩こうじ鶏ハム、いちじくの寒天寄せ、大豆たんぱくの唐揚げ・・・etc.これに、お味噌汁と十三穀米がつきます。どれもお腹にすんなり入るやさしいお味でした。ダンナさんは、薬膳カレーランチ。前菜プレートには、同様のやさしいおかずがついています。
どちらにも、デザートがつきます。エリア内にあるコーヒー専門店「ゼルコバコーヒー」のコーヒーと、やはりエリア内の和菓子屋「葡萄屋」の名物「豆たん」と豆乳ゼリー。この「豆たん」、最中の皮にアーモンドキャラメルがはいっていて、そこに小豆入りのお餅（ぎゅうひ）をはさんで食べるというもの。十数年前にここで初めて食べたとき、その新鮮さとおいしさに驚きました。その後、洋菓子と和菓子のコラボもすすんで、最中が洋菓子にアレンジされることも珍しくなくなりましたが、たぶんこれが、その先駆けくらいだったんじゃないかな～。いまでも、すごくおいしく楽しみにいただくお菓子です。（福岡市内の「ぶどうのたね」でも買えるようになりました）
待ち時間がすご～く長かったですが、待った甲斐があったランチでした。　　　　　　　　　このあたりの柿の実は、まだこれから色づくところ。　　　　　　　　　稲穂も頭を垂れ、稲刈りを待っているところでした。
日中の日差しは、まだ厳しかったですが、やっと秋らしさもチラホラ。どこにも出たくなかった酷暑の長かった夏も終わり、ちょっと外に出てみようかという気になってきましたね・・。
姪っ子の赤ちゃんにも対面し、やさしい気持ちになれた休日でした。