SUGAR & BUTTER

キコちゃんへ宅急便

連休には会えそうもない孫のキコちゃんに、宅急便を送りました。

私もかつて愛知県に住んでいたときは、母にそうしてもらっていましたが、
福岡の麦味噌が切れると、次女から連絡があり、送るようにしています。
次女のムコ殿は東北出身ですが、九州風の味噌汁になっているようです。
お味噌を送るついでに、なんやかやと、キコちゃんの喜びそうなものを一緒に送りました。
「抱っこくまビスケット」。
久しぶりに作ってみました。
アーモンド、くるみ、煮干しを抱っこさせています。
キコちゃんは、煮干しが好きらしい。

（余談ですが、この抱っこくまのクッキー型付きの本『だっこくまビスケットBOOK』（宝島社）に、
私の作ったクッキーが小さく掲載されているんですが、
３年経ってもいまだに、本屋さんの店頭に並んでいるのを見かけます。
別に印税は入りませんが（笑）、まだ売れてるのかな～と、なんかちょっとうれしい。）

「アンパンマンのアンパン」。
３歳位の子には、アンパンマンは絶大な人気で、
食べ物からグッズまで、あらゆるジャンルにアンパンマンが日常化しているようです。
いつも同じでも飽きないらしいので、毎回ワンパターンで。

でも、作るこちらが飽きてきたので、なにか新顔ないかな？と探して、
みつけたのが、「パンダパン」。

最近は、パンは自家用を作るのみで、まったく進歩がなく、
こういう動物パンも、ほとんどやったことがなく、レシピもネットで探したもの。

白生地、ココア生地と、
手元にあったいちごパウダーをいれた、
ピンク生地の３色。

レシピでは、白生地を「３分割」して着色、
となっていたのですが、
「３等分」と思って、同じ大きさにしたのが、
どうも違うんじゃないかな・・・。
（レシピにはそのへんの説明なし）



出来上がりを考えても、白生地がいちばん多くないといけないだろうし、ココア生地が多すぎ・・。
でも、着色してしまったので、これでやるしかない。
果たして、これでパンダになるのか？？
白生地が少ないので、バランスが悪く、
パンはふくらむので、焼いたらどんなになるのか、まったく予想がつきません・・。

レシピでは、３００gの生地で、食パンケースにふたをして焼き、角食パンになるようなのですが、
私は、国産小麦のハルユタカ使用なので、膨らみがイマイチで、
角食にしても、ケースいっぱいには膨らまないのが常。（⇐私の焼き方が悪いのかも）

しかも、成型でかなりいじって生地が傷んだので、さらにふくらみが悪く、
予想はしていましたが、ずいぶん高さのないパンになってしまいました。
まあ、それでも、中がどんなふうになったのか、早く見たい！！
ドキドキしながら、カットしてみました！
う～～む・・。これは、ヒドイ・・。（笑）
まあ、でも失敗といえば、失敗ですが、
ひいき目に見たら、パンダに見えなくもないか・・。（笑）
キコちゃん、見て何て言うかな？

でも、生地は柔らかく、ココアといちご生地には、砂糖を足してあるので、
そこだけ甘く、なかなかおいしい・・。

こんなふうに作るんだ～、とちょっとわかったので、
次回は生地量のバランスを考え、ひと目でパンダとわかるようにしたいと思います。

他にも、子どもたちが読んでいたお古の絵本を何冊か、
おもちゃになりそうなガラクタなどを入れて、送りました。

喜んでくれたら、うれしいな。

きものマルシェで きくちいま さんに会う

新聞のイベント紹介欄で、「きものマルシェinくろさき」というイベントを見つけ、
ひとりで行ってきました。
北九州市八幡西区の「呉服のたなか」という呉服屋さんの主催でしたが、
なかでも「きくちいまさんと過ごす」というタイトルがついていて、それにひかれました。

知らない人は全く知らないと思いますが、「きくち　いま」さんは、
主に着物に関するエッセイスト＆イラストレ－ターで、
25歳から着物生活に入り「ふだん着物のカリスマ」と呼ばれていて、
着物に関する本が多数あります。
私は、着物に関心が出た頃、図書館でいまさんの本を読んだことがあり、
着物を着ることのハードルを下げてくれました。
その後も、着物関係の本を読むと、よくお名前を拝見していました。

なので、「え～、そんな方が、こんな八幡にいらっしゃるなんて・・・」と思い、
会場の黒崎の岡田神社は、毎月母の検診に行く病院のすぐそばで、
場所もわかるので、二日前に知ったのですが、行くことにしたのでした。
岡田神社の儀式殿に行くと、
畳敷きの会場に、いろんな着物や帯などが並べられています。
カレンブロッソ（私も履いている、カジュアルではきやすい草履のブランド）も新作が並んでいました。

隣の建物では、「きものマルシェ」として、
とんぼ玉、こぎん刺し、柄足袋・・・など和物のブースがありました。（↑）
あまり人出はありませんでしたが、軽食コーナーもあったので、そこで軽いランチ。
すてきな着物姿のお客さんもいらしてて、ちょと着物談義したり・・。

やがて、きくちいまさんのトーク＆コーディネート講座が始まりました。
お客さんは14,5人で車座になって、すぐ近くでお話を伺いました。

いまさんは、山形県在住で、子育て中のお母さんでもありますが、
ほとんど毎日着物で過ごしておられるそうです。
たまに洋服姿になると「ただのオバサンだね」と言われるそうで、
「着物を着ると、魅力は3割増しになるから、みなさん着物を着ましょう！」と
キモノ女子たちにエールを送ってくださいました。

いまさんは、イラストレーターでもありますが、
今はご自身のデザインのオリジナルブランド「skala」も持っていらして、
この日は、そこの着物地や帯、帯締め、帯揚げなどがたくさんありましたが、
どれもとてもステキな色・デザインでした。

着物と帯、そして帯揚げ、帯締めの取り合わせで、
こんなにも雰囲気が変わる、とかこういう着方ができます、と
いうコーディネート講座も、実物を目の前で見ながらなので、とても参考になりました。

こんなオリジナルデザインの帯揚げ。
とてもいい色合いの縦縞、あまり見かけませんが、ひとつあるとよさそう・・・。
これもオリジナルの本麻のじゅばん生地。
この日もいまさんは単衣（ひとえ：裏のついていない夏用着物）でしたが、
最近の温暖化で、１年を通じて単衣の出番のほうが多くなってきている、ということで、
この麻の襦袢は、そういう時、涼しくてとっても着心地がいいらしい・・・。

この日のお客さんの半分くらいは着物姿で、（私は洋服でした）
しかも、いまさんのファンらしく、
みなさん、袖の内側から、この麻襦袢のピンクとか紫とかのきれいな色が、
チラッとのぞいていて、すごくステキでした・・・。
しかし、仕立てると５万円くらいかかるんですよね・・・。

これは、商品をお買い上げした人に、いまさんがその場で、
サラサラッと、染色ペンで、半衿に希望のイラストを描いてくれるサービス。
これは娘さん用にと、鈴のイラスト。
さすが、プロのイラストレーターですね・・・。

着物としては、それほど高すぎることない適正価格です、と言っておられましたが、
たしかに目が飛び出るほど、ということではないですが、
それでも帯揚げ、帯締めでも１万数千円はするので、この日は目の保養だけ。

でも、いまさんの気さくな感じのお話で、
着物により親近感がわいてきましたし、
もっと自由に楽しめばいいんだな、ということがわかって、来た甲斐ありました。

「呉服のたなか」さんでは、いまさんの講座は９年目だということで、
いまさんのブランドを扱っているのも九州ではここだけだそうで、
いまさん曰く「よくある『アコギや呉服店』（笑）じゃないから、安心していいですよ」とのこと。
呉服屋さんて、コワくてなかなか足を踏み入れられないから、
こういうお店を知っただけでもよかったかな。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岡田神社

春らんまんの庭

気持ちのいい日が続いていて、お庭は春らんまん！
グリーンの面積が日に日に広がってきて、あちこちで花が咲き始めました。
1年でこの時期がいちばん心が浮き立ってきます。

トップの写真は「ビバーナム・スノーボール」。今年はたくさん花をつけました。
満開になる前のグリーンの時も、ステキなのですが、
あっという間に満開の白いボールになってしまいました。

これとほとんど同時に咲くのが、すごくよく似た「オオデマリ」。
花だけ見たら、ほとんど見分けがつかないのですが、
葉っぱと枝を見ると違いがわかります。

↑この3枚の写真は、「ビバーナム・スノーボール」。
葉っぱがギザギザの形で、柔らかくヒラヒラしていて、枝は青々していて柔らかい。
全体にユラユラする感じです。

↑こちらが「オオデマリ」。
葉っぱが丸くピンとして葉脈もはっきりしていて、枝は木質で、幹もしっかりと太め。
全体に、庭木、という感じでしっかりしています。

どちらも、スイカズラ科なので、親戚らしいですが、
ビバーナムは洋物、オオデマリは日本原産ということです。
もうひとつ、よく見かける「コデマリ」も今咲いています。（↓）（こちらはバラ科）
もう少し、咲く時期がズレてくれるとありがたいんですが、
同時に咲くので、飾っても誰も違いに気がついてくれません。（笑）

モッコウバラも満開に近づいてきました。
夏から冬にかけて、枝が伸び放題に伸び、
やりすぎたかな？と思うくらい、かなりバッサリ剪定したのですが、このとおり！
バラなのに、全く虫も病気もつかないし、ほんとうに手間いらずです。
ブルーベリーも白い花が満開。ハチがブンブン飛んでいます。
去年の台風で、今まで木の前を覆うように立っていた目隠しのボードが倒れてしまい、
広々となったし、おひさまがしっかり当たるようになったので、
枝がものすごくのびのびと茂ってきました。
今年の収穫は期待できそうです。（ただ、イラガがつくのが心配）
カモミールの花。
レッスンのときのお茶の時間に、さっそくハーブティーにしていただきました。

「ポリジ」の青い花。
種が飛んだらしく、植えた覚えがない場所に、咲き始めました。

あちこちのバラの新芽も、ぐんぐん伸びて、つぼみも大きくなってきています。
毎年、これくらいのときに、バラゾウムシに新芽がやられて、散々な目にあってきたのですが、
なぜか、いまのところ、不気味なくらいどのつぼみも被害なし。
2週間くらい前に、市販の防虫スプレー（ベニカX)をかけたのですが、その効果かな？
たぶん時間の問題で、きっと今年もやられるんだろうと思ってはいるんですが、
これだけのつぼみが全部無傷で咲いたら、どれだけすばらしいだろう！なんて、
つい夢を見てしまいます。（笑）

毎日庭に出て、バラのつぼみを見るのが楽しみでもあり、怖くもあり、という日々です。
ゴールデンウイークは、特に予定もないんですが、
このイキイキしたお庭にでるだけで、ゴールデンなウイークかな～なんて思います。

中華 「石本」

今月の母娘ランチ紀行。（笑）
母の調子がいいので、今月も妹の帰省に合わせて、4人で出かけてきました。

宗像市の中華料理「石本」。
ミシュランにも載っているお店です。
「宗像コモン」という赤間駅からかなり海側に走ったところにある住宅地の中にある、
フツーの一軒家がお店なのですが、道を入ったところにあるので、
何度行ってもみつけにくい・・。
以前は別の場所に駐車場があったのですが、お店の前の庭が駐車場に変わっていました。
お昼は、ランチコースのみ。
この日は妹がドライバーでしたので、珍しく私もビールを飲みました。
青島ビール。ハイネケンみたいな感じでおいしい。（3人で小瓶一本）
お茶は、凍頂烏龍茶。（何度もお湯を継ぎ足してくれます）


前菜は、海鮮サラダ。
ホタテやエビに、たっぷりの野菜。
ここの特製ソースがかかっています。
伊勢海老の白味炒め。
卵の白身で炒めた、プリプリのエビ。
下には、「おこげ」が敷いてあって、カリカリ。
食感が楽しめました。
「白身魚の山椒炒め」。
カリッと揚げた白身魚と野菜が、ピリッとしたホワジャオ風味で炒めてあります。
素材の持ち味が活きています。
春野菜とホタテのスープ。
ホタテの出汁がよく出ていて、とろみのあるスープ。
豚バラの角煮ののったご飯。
ほろほろに柔らかい角煮でした。
マンゴープリン（？）。
プリンというより、もう少しゆるい感じで、最後を締めてくれました。

どれも多すぎない量で、女性にはちょうどいい感じでした。
母や妹たちにも好評で、どれも、とてもおいしくいただきました。
一時食欲がなくなっていた母ですが、最近ぐっと回復して、なんとこの日は、どれも完食！！
病気がないとしても、歳からいっても、完食ってすごすぎ！！
「すごくおいしかった！」と気に入ってくれました。

毎月の母娘ランチ、母が病気になってからの恒例になったのですが、
来月も元気に行けますように！！

皐月の和菓子

日毎に新緑が息づいてきました。
そんな中、今月の和菓子教室では、皐月のお菓子を習ってきました。
練りきりの「鯉のぼり」。
型などは使わず、三角棒や口金などを使うだけで、
こんな成型ができてしまうのは、自分で作りながらも、びっくりです。

これは、「ハナミズキ」。
初めて見たのですが、
こんな花もできてしまうんですね。

ちなみに、右はうちのお庭のハナミズキ。（⇒）
やっと数輪咲いたところですが、
よく見ると、この練りきりは、
よく特徴をつかんでいますね。
白い花は、花びらの先っちょだけ赤が入っていて、手が込んでる・・・。
（先生のお手本は、もっとソックリでした）








じょうよ練りきりでつくった、きんとん。
じょうよが入っているので、しっとりして、作りたては特においしい！
左：「岩ツツジ」　　　
右：「山笑う」・・春の季語で、山が新緑に覆われ、微妙に色の違う緑がイキイキと明るく
　　　　　　　　　芽吹いている様を「山笑う」と言いますが、それを表しています。
「花菖蒲」。
ぼかしの手法を使い、茶巾絞りで作りますが、冬には「寒牡丹」でしたが、
色を変えると、こんなふうに「花菖蒲」になります。
こういう抽象の考え方が和菓子独特だな～、といつも感心します。

「生八ツ橋」。
ういろう生地をきな粉とシナモンの手粉の中で伸ばして作ります。
作りたては、買ったものよりもちろんおいしい！
「チーズ饅頭」
栗饅頭のような生地で、クリームチーズとラム酒レーズン１粒を包んで焼きます。
そぼろがかかっていて、食べると和風チーズケーキみたいな感じです。
私は知らなかったのですが、チーズ饅頭って宮崎の名産なんですってね。
初めて食べたおいしさでした。
花月先生は鹿児島在住ですので、鹿児島名物「ふくれ菓子」も教えていただきました。
蒸しパンみたいなものですが、鹿児島や沖縄でよく見られる「月桃（げっとう）」の葉っぱを敷いて
蒸します。「月桃」はハーブとしてもよく使われていますが、
エキゾチックな独特の香りがあり、蒸し上がった生地にも、ほのかに香ります。
２４センチサイズで、蒸し上がるとすごいボリュームです。
うちの母世代は、この手の蒸しパンが大好物ですよね。
黒糖の風味と、月桃の香りで、鹿児島らしさが出ています。

もうひとつ、この時期の鹿児島のお菓子といえば、「あくまき」。
もち米を灰汁につけて竹皮に包んで蒸した、独特の風味の餅菓子です。
以前鹿児島出身の友人からよくいただいていましたが、
きなこと黒糖をかけてたべると、もちもちして、ほかではない風味で、大好きでした。
先生が、朝作ってきてくださった「あくまき」も一口いただきました。
これをいただくと、端午の節句だな～、という感じがしてきます。


この中の一つくらいは、復習しなくては・・・。
今月も楽しい和菓子教室でした。