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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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連休後半、次女が帰省してきました。 夜遅くに帰宅したのですが、 さっそくトムヤンと玄関でごあいさつ。 寝ていたトムヤンは起こされて、 ちょっと迷惑顔・・。 翌日は行動開始がお昼過ぎ。 さあ、トムヤン、お散歩行くよ! パンジーでおめかし・・(笑)。 むふっ、ボク似合ってるかしら・・・。 しばらく会わないうちに、 かなりヨロヨロになってきた足を心配しつつ、 田んぼのほうへ向かいました。 すると、そこは、いちめんのレンゲ畑! 花環を編む乙女(笑)。 花環をささげる相手は・・、 もちろん、トムヤンです・・。 どう?イケメン? そのあと、お決まりのトムヤンのせんたく。 ああ、足が・・・。 お外でシャワーは、まだちょっと寒かった? でも、久しぶりにオトコマエ上がりましたよ。 楽しい一日でした。 #
by sugar-and-butter
| 2011-05-06 00:16
| ペット
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連休初日の4月29日、 ダンナが会社の同僚たちと、 この日オープンした宗像市大島の「うみんぐ大島」に釣りに行きました。 船で25分ほどいったところにできた、釣り堀などのある海のレジャー施設です。 初日ということもあったのか、 ものすごい大漁! (たくさん、魚を入れておいてくれたんでしょうねえ・・) 釣りが初めてというダンナでも、大きな鯛が3匹、ヤズ(ブリのこども)が1匹も釣れ、 総勢7名で鯛・ヤズあわせて60匹も釣れたそうです。 多い人はひとりで20匹も釣ったとか・・・。 (料金払っているので、全部お持ち帰りです) そのあと、そのまま釣果を持って、みんなで我が家にやってきて、おさかなパーティ。 そのなかの釣り名人が、すばらしい手さばきで、鯛やヤズをさばいてくれました。 持参の愛用の包丁で、 力まかせではなく、 さまざまなコツを みんなに披露していただきました。 鯛って、骨が固くて、 なかなかシロウトの手には負えませんが、 さすがに慣れた手つきで、 あっというまにお刺身に! (トップの写真は、ヤズです) もちろん、数時間前まで泳いでいた魚ですから、 ぷりぷり、しこしこです。 そして、我が家のおもてなしの定番、鯛の塩釜も作りました。 卵白2個を泡立てた中に 塩800gを入れて練り、 オーブン皿に少量しいたところへ、 鯛をのせ、上にもしっかりおおいます。 目はキュウリの輪切りをのせ、 ウロコも描いて、あそびます。 200℃のオーブンで40分焼くだけ。 簡単だけど、ゴーカなできあがり! すりこぎなどで、コンコンして割って、 塩をよけて、うまく塩蒸しされた身をいただきます。 塩味もちょうどよく、素材がいいので、申し分ないおいしさ! お天気も良く、魚をさばいたりしたので、お庭でのガーデンパーティ。 お刺身、鯛の塩釜、あら炊き、鯛茶漬け・・・、とお魚三昧でした。 お魚メインでしたので、あとはお野菜のおかずや、煮物、ケーキでおもてなし。 (きのうのいちごのシャルロットやエクレアです) ゴールデンウイークらしい一日となりました。 #
by sugar-and-butter
| 2011-05-04 00:57
| イベント
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季節のケーキ、「いちごのシャルロット」を作りました。 ビスキュイをしぼり出して焼いているとき、 ちょっとうっかりして、焦げすぎ~・・。 もうちょっとやさしい色合いにしたかったんですが・・。 シャルロットというのは、フランスの貴婦人のかぶる帽子のことで、 ほんとうは、トップにも帽子のようにしぼりだしたビスキュイを フタのようにかぶせるのですが、 イチゴを上に飾ったほうが華やかになりますよね。 中には、メレンゲ入りのババロアが入っています。 こちらは「エクレア」。 いつも、上掛けのチョコレートをどういうやり方にするか悩みます。 本来はフォンダンというお砂糖のかたまりみたいなものを溶かして、 そこにチョコなどを混ぜるのですが、 フォンダンは、お菓子材料専門店にいかないと手に入りません。 うちのお菓子教室では、なるべく手に入りやすい材料で作れるような レシピにしたいと思っているので、 卵白と粉糖でやってみたり、ガナッシュでやってみたりと試しています。 これは、ガナッシュを使ったものですが、 卵白+粉糖もやってみました。 シャルロットもエクレアも、連休にいらしたお客様用に作ったのですが、 実は、レッスン用の試作品でもありました。 エクレアは25個も作りました。 食べてくれる人がいるときに、作らないと・・・、と。 大勢の男性でしたので、ちょっと焦げすぎ、とか チョコの上掛の種類が違う、なんてことはぜんぜん気にせず、 パクパク食べていただけました!(笑) #
by sugar-and-butter
| 2011-05-03 11:26
| お菓子
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五月になりました。 憂いの日々が続いていますが、実はこの五月が来るのを心待ちにしていたんです。 この掛軸を早くご紹介したくて・・・。 この書は、寺本一川(いっせん)さんの作品。 3月下旬に私のもとにやってきました。 現在福岡在住の女流書家の一川さん、 昨年来、不思議なご縁でなにかと繋がっている方なのですが、 ご縁の一端となった私の友人が通う、東京神楽坂での教室で、 3月中旬に作品展をやる予定にされていました。 そこへ、今回の東日本大震災。 イベント自粛が目立つ中、あえて予定通り作品展を開催し、 そのなかで、急遽チャリティ・イベントをやったそうです。 お客さんの希望の書を一川さんが書いて、その料金を寄付するというもの。 そこで、友人がこのチャリティに参加し、書は私にプレゼントしたいから、 書いてもらいたい言葉を選んで、という連絡がきました。 おもいがけないお申し出で、さんざん悩んだ挙句、 書いていただいたのが、この「風薫る」という言葉です。 作品展終了後、すぐに届いたこの書を見て、 勢いがあって、さわやかで、「ああ、この言葉にしてよかった~!」と思いました。 一川さんが書を書くところを一度拝見したことがあるのですが、 長い筆先で、さらさらさら・・・、と流れるようにしたためるのをみて、びっくりしました。 私は書道は、全くの門外漢なので、くわしいことはまったくわからないのですが、 それだけにただ見て、こころがす~っとする感じが、すごく心地いいです。 一川さんの書をおうちに飾りたいなあ、と思いつつ、 きちんと額装されて、それなりのお値段がついていると、 書かれている言葉だったり、大きさだったりアレコレ考えて なかなか踏み切れずにいたので、こんな形で我が家にやってきてくれて、 ほんとうにうれしかったです。 チャリティになったとはいえ、私だけが恩恵を受けたような感じで申し訳なく、 これは、何かの形でペイ・フォワードしなければ、と思っています。 さてさて、届いたのは、きれいな包みに入った、書の書かれた色紙のみ。 (ちなみに、この色紙はダンナのふるさと、秋月の和紙だということです) これをどうやって飾ろうか、とアレコレ楽しく悩むことになりました。 そこで、実家の母からもらってきていた、母の着物の反物のハギレがあったので、 それに仮止めしてみたら、けっこういい感じ・・。 これでいけるのでは・・・。 さらに、それを通す上の棒。 できたばかりの東急ハンズなども探したけど収穫なし。 なにかないかと物置をゴソゴソしてたら、見つけたのがコレ。(⇒) コレ、靴ベラなんです。 バンコクで買ったチーク材の靴ベラの先が割れて、使えなくなったんですが、 材質がすごく良くて捨てるにはしのびなく、なんとなくとってあったもの。 捨てるはずのものなので、惜しげもなく、キリで穴をあけ、吊るしてみました。 平べったい先の部分も、水平にすると、遠くからみるとぜんぜんわからない!!(でしょ?) そして、反物の下がヒラヒラして、なんとなく落ち着かなかったので、 掛け軸の風鎮のつもりで、長いピアスをくっつけてみました! ちゃんと用は足しています。(笑) と、一川さんには申し訳ない気もしますが、 こんなリサイクル品ばかりで装丁してみました。 でも、私らしくて、なかなか気に入ってます(笑)。 「風薫る五月」に似合うかな~と、 お庭でみずみずしく成長してきた、ギボウシの葉っぱだけを一緒に飾ってみました。 お花がなくても、この生命力だけで華やかです。 この書が我が家にやってきた経緯、 これからも毎年この時期になったら思い出すことになるでしょう。 そのたびに、東日本の復興を確認できたらいいですね・・。 #
by sugar-and-butter
| 2011-05-01 13:53
| 雑貨・インテリア
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Comments(8)
しつこいけど、また九州新幹線の話題です。 まずは、この「まぼろし」になりかけた九州新幹線のCM、見ていただけましたか?! (↑のスタートマーク▼をクリックしてください。やっとYOUTUBEの動画の貼り付け方がわかりました・・) なかなかカンドーものでしょう? 新幹線開業の前日に起こった東日本大震災の影響で、 完全にお蔵入りかと残念に思っていたら、 なんと先週からTVで再開されました!! 先週の土曜日に、このマイア・ヒラサワの曲が流れてきたとたん、 「あっ!CM流れてる!!!」とかなりテンション上がりました。 そしたら、それと同時に「スッキリ!」という情報番組で、とりあげられたということで、 全国的に評判になってきて、ネットなどでもかなり話題になってきていたらしいですね。 そして、きょう、東北新幹線が青森まで全線復旧!! めでたく、鹿児島から青森までがつながったのです。 大震災の直後、私がこのブログで、 「青森まで復旧したときには、沿線のみんなが復興を祈ってウェーブしたらいいのに!」と 夢のようなことをつぶやいていたのですが、 なんと、きょう、それが現実のものとなったそうですね!! テレビのニュースで、東北新幹線の沿線の人たちが 手を降ったり、「東北ガンバレ!」の看板を手に応援している映像を見て、 なんだかとてもうれしくなりました。 みんな、このCMをみたら、そういう気持ちになったんですね! ネットの呼びかけで、あちこちで、この九州新幹線のウェーブと同じような光景が実現したそうです。 このCM、広告大賞も受賞したそうです。 こんなステキなCMにちょっとでも参加できて、とってもうれしいです。 そして、JR九州のHPでは、このウエーブのサイトがとても充実されていて、 CMに使われなかった映像もえんえんと見ることができるし、 2000枚以上という写真も、各駅ごとに見ることができるようになっています。 そのことも私はぜんぜん知らなかったんですが、 先日次女が「九州新幹線のHPの写真にパパが写ってるよ!」と 探し出してくれてびっくり! 「新鳥栖~博多」という写真の中に、ほんとに写っていました! (私も、顔半分くらい写っていてで、なんとかわかった) このブログを読んでいらっしゃる中で、あの日ウェーブに参加した方も、 ぜひ探してみてください。写っているかもしれませんよ! それにしても、このCMの編集においても、 たったひとりでウェーブしてる人だったり、親子ふたりだけとか、 少数派の人もちゃんと取りこぼさずに写してくれているところに、 編集方針というか、「ひとりひとり、みんながつながっている」という やさしさみたいなものを感じます。 それで、ずっと見ているだけで、涙が出そうになるのかも・・。 東日本大震災で、日本中が東北地方を思いやる気持ちになっているときだったので、 このCMに流れている思いが、みんなにも伝わっていったんでしょうね。 CM中止になってしまって、ほんとに残念!と思っていたけれど、 こんな形で、クローズアップされるなんて、製作者たちもびっくりされていることでしょうねえ。 毎日このマイア・ヒラサワの曲を一度でも聞くと、 ついつい「ブーン、ブーン、ブーン、ブブン・・♪♪」と口ずさんでしまいます。 いい曲だ~。 新幹線ついでに、もうひとつ・・ #
by sugar-and-butter
| 2011-04-30 01:48
| その他
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