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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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「花オクラ」ってご存知ですか? こんなきれいな花です。 日曜日に、以前住んでいたところの古くからの友人たち5人が 福岡ツアーで我が家にも来ることになり、 その日の朝、開店を目指して、いつもの農産物直売所へGO! 開店のときから行くと、めずらしいものもいっぱい。 前から見かけて気になっていた「花オクラ」を買ってみました。(5個いり¥100) レジの人に食べ方を聞くと、生でも食べられます、とのこと。 こういうときの、ネット頼り、で調べてみると、 『オクラの花』かと思いきや、そうではなくて、 『トロロアオイ』というものの花だそうです。 さっとゆでてポン酢で食べたり、刻んで冷奴にかけたりするといいらしい・・・。 さて、どうしましょう、ということで、 メニューに考えていた、オクラとろろにそえてみることにしました。 軽く洗って、せん切りにして、ミョウガやオクラの輪切りといっしょにあしらってみました。 錦糸玉子みたい? 食感は、ちょっとネバネバって感じで、野菜の甘味はあるものの、ことさら強いかおりなどはありません。 日持ちしないので、あまり市場には出回らないもののようです。 今度みつけたら、さっとゆがいてポン酢で食べてみようかと思います。 ゆがくと、もっとネバネバするらしいです。 この日のメニューは、定番の鯛の塩釜、 玄界灘のお刺身盛、 博多地鶏のオリーブオイル焼き、 夏野菜のマリネ、 エビの揚げ春巻き、 エリンギのチーズ揚げ、 とうがんのスープ、 トマトサラダ、 新ショウガとシソの豆おにぎり・・など。 デザートは、ミルリトン、 チョコとマンゴーのムース、 ソルべアナナス・・。 久しぶりに会う友人たちだったので、はりきって作りました!
by sugar-and-butter
| 2007-09-04 11:50
| 料理
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Comments(6)
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hanabi1450 at 2007-09-04 18:06
「花オクラ」初めてみました。
どんなふうに咲くのかなと思い 私もネットで調べてみたら、 ハイビスカスの仲間なんですね!! ちょうど、ベランダにハイビスカスが咲いているので、 花びらをかじってみようかしら・・!?ハイビスカスも、ネバネバするかな? お友達とのお食事は、たのしいですよね^^
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by
sugar-and-butter at 2007-09-04 23:02
hanabi1450さんへ
ハイビスカスのお花もハーブティーなりますしね。こうなると、なんでも食べてみたりして・・・。
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at 2007-09-05 11:18
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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by
sugar-and-butter at 2007-09-05 16:54
カギコメントのかたへ
ふだんから食べているんですね!ところでジャバランポン酢って何?
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by
freedom
at 2007-09-10 11:45
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ジャバランポン酢は和歌山あたりだったと思うのですが、そこでしかとれない柑橘類のポン酢です。量が少ないのであまり出回らないみたいですが味が気に入って買ってました。最近は取り扱わなくなって、どこかに売ってないかとさがしてます。
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by
sugar-and-butter at 2007-09-11 20:31
freedom さんへ
初めて聞きました!全国各地に、ご当地かんきつ類ってあるもんですね。わたしも、今宮崎の日向夏ポン酢使っています。
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