洋梨が出回ってきたので、久しぶりに生の洋梨で作った「洋梨のタルト」。
やっぱり私はこれがお菓子の中でいちばん好きかもしれない。
山形産のラ・フランスも最近ではずいぶんお手頃価格になり、
しかも、こんな田舎でもおいしいものが手に入るようになってきてうれしい。
焼きこんでも、洋梨の香り高い風味が残って、アーモンドクリームによく合う!
りんごのタルトも甲乙つけがたいくらい好きですが、
今回のは、洋梨の熟し加減がベストだったのか、ほんとにおいしかった~。
日曜日に、ダンナの職場の方とバーベキューをしたので、
これはそのときのデザート用に作ったのでした。
そのお話は、また次に。