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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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東北地方を旅行して、お料理もそうですが、 お菓子も、目新しい物がたくさんでした。 トップの写真は、「きつねめん」という、山形県鶴岡市のキツネの顔の名物。 お店によって、少しずつ違っていましたが、 庄内地方に伝わる史実に基づいたお菓子だということです。 小豆粉、白砂糖、黒砂糖でできた、固いお菓子で、 パリっと噛むと、黒砂糖と小豆粉の香ばしく、なつかしい味。 和三盆糖などと似ているけど、もっとひなびた感じで、私好み!! キツネの顔も、よくできていますよね。 似たような種類のお菓子ですが、 今回、仙台で絶対買ってこようと思っていたのが、この「仙台駄菓子」。 きなこねじり、黒ぱん、豆糖・・・。 2年くらい前に知って、東北のアンテナショップで買ったりしていました。 まだそれほどポピュラーではないようですが、駅ビルにも老舗が何店かありました。 詰め合わせを買ってきたのですが、もったいなくて、まだ食べられない・・・。 「駄菓子」なんですが、けっこう高級感があります。 それと、今回大好きになったものが、「ずんだもち」! 枝豆(だだちゃ豆)をゆでて、つぶしたものに、砂糖と塩を加えてあんこにしたもの。 仙台二日目の朝、老舗「村上屋餅店」に行って、 お持ち帰り用を買って、ドライブ途中で みんなで食べました。 初めて食べる本場の「づんだ餅」! お豆の香りと甘さが、柔らかいお餅を包み、 ほんとうにおいしかった! 一緒に買った「くるみ餅」も、絶品! 生クリームが入ってるんじゃないかと思うほど、 クリーミーなくるみあんにビックリ! そして、どちらも、お餅がすばらしくおいしかったです。 コシがあるのに、なめらかで、 まさに「もち肌」という感じの引きがありました。 ふだん、食べているお餅とはぜんぜん違う! そして、村上屋餅店の店頭で、思わず買ってしまったのが、このかき餅。 分厚くて、見ただけでおいしそうで、買ってしまったのですが、 帰宅して焼いてみたら、これまた、すばらしくおいしいかき餅でした!! 黒豆、黒ゴマ、青のり、エビ、どれも素材の味がストレートに伝わってきます。 焼くと、やはりお餅がおいしくて、塩味がきいているので、 焼いただけで、どんどん食べてしまいます。 東北は「餅文化」というのを聞いていましたが、 ほんとうに、お餅がおいしかったです。 やっぱりお米がいいのかなあ・・・。 で、ずんだ餅に恋しちゃった私は、旅行中あちこちで ずんだ餅シリーズを買い込んでしまいました。(笑) ずんだアイスも、おいしかったです。 でも、実家におみやげに、持って行ったら、イマイチな反応。 やっぱり人によって違うのかな? 本場の味を食べたからこそ、なのかもしれませんね。 夏にだだちゃ豆のシーズンに行って、食べてみたい!! 他にも、こんなオモシロイお菓子もありました。 「からからせんべい」という、 これも鶴岡市の庄内地方に伝わるお菓子だそうです。 固いおせんべいを割ると、 中から和紙に包まれた、 オモチャが出てくるんですよ! 中身はいろいろあるらしいけど、 おみやげなので、全部開けられない・・・。 見たいな~。 まわりのおせんべい部分も、 すごくおいしい。 こんなおせんべい、子供だったら、 みんな割りたくなっちゃうでしょうね。 こんな郷土菓子があるなんていいですね~! これも、オススメ! 「オランダせんべい」と言って、こんなかわいい箱に入ったおせんべい。 中身は、一見どこにでもあるような薄焼きせんべいなんですが、 これが、食べてみると、うすい塩加減が絶妙で、 おせんべい自体のお米の味(庄内米100%)が、すごくいいんです。 食べれば食べるほど、素材の良さが伝わってくる感じ。 おせんべい好きの私には、やめられない、とまらない・・・。 なんで山形なのに、「オランダ」かというのは、 『庄内地方の方言で「私たち」を「おらだ」と言うことなどから「私たちの米で作った私たちのせんべい」→「おらだのせんべい」→「オランダせんべい」というふうに名前がつきました。』とのこと。(笑) 現地では、ものすごくポピュラーなソウルフードらしいです。 今後、物産展とかで見かけたら、絶対買いたい! 他にも、これは銀山温泉で買った「くぢら餅」。 くぢら?鯨?と思ったら、 「久持良餅」=その昔、狩りや戦いに携帯食として、久しく持ち歩いても良い(変質しない)餅、 ということだそうです。 カチカチになっても、薄く切ってあぶればいいそうで、くるみが入っていて、 これも素朴な味で好きです。 お餅、クルミ、黒砂糖などが使われている、東北地方のお菓子、 ほかにも「ゆべし」などもあったし、 どれも私の好きな味でした!! 食いしん坊の私には、宝の山を歩いているみたいな旅でした。 きっと、まだまだいろんな味があるんでしょうね。 今回は、宮城、山形だけでしたから、次回はもっと他の県にも足をのばしてみたいものです。 長々と、私の忘備録として綴ったブログにおつきあいいただき、 ありがとうございました! おみやげのほんの一部(笑)
by sugar-and-butter
| 2015-01-10 00:36
| 東北旅行
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Comments(2)
Commented
by
atagogata
at 2015-01-11 17:20
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シュガバタさんの東北旅行記 楽しませていただきました。さすが、奥深い!!勉強になりました!!!
私は、夫の仙台赴任中何度も行ったんですけどね(笑)。山形にも行きましたよ! 来週は夫がタイに出張するので、何を買って来て貰おうかと思案中です!小さいもので何かおススメありますか???
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Commented
by
sugar-and-butter at 2015-01-11 18:18
atagogata さんへ
我ながら、ひたすら食べることばかりだったですね。(笑) でもまだ食べ尽くせないので、またぜひ行きたいと思っています。タイですか!食べ物のおみやげは、あまりこれといったものはなく、ローストココナツとか、香辛料のシナモンスティックとか。レモングラスやノニの石鹸、ハーブ系グッズ。ジムトンプソンのシルク製品くらい??そうそうごく小さいものなら、ルビーやサファイアなんかどう?(笑)
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