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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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きのうは、早くも福岡でも初雪が降りました。 12月も目前ですが、やっとクリスマスケーキの試作です。 以前キャドル(角型)で作ったショコラ・バナーヌを丸型で作りました。 やっぱり丸型のほうが、クリスマスケーキっていう感じかなあ、と。 まあ、クリスマスのひいらぎとか、チョコプレートを飾ると、 いっぺんでそれらしくなるので、ある意味ラクかもです。(笑) でも、サントノレ口金の修行が足りず、勢いがないので、 なんか明太子みたいな絞り出しになってしまった・・・(笑)。 レッスンが終わるころは、上達しているでしょうか・・。 レッスンでは、クグロフ型のフルーツケーキのクラスもあるんですが、 そちらに使うチャツネ、漬けこみフルーツはすでに10月に仕込んであります! 私の毎年のお楽しみは、クリスマスティー! ブランドによって、それぞれ風味が違います。 いつものTAYLORS of HARROGATE(イギリス・右)に加えて、 今年はTWG(シンガポール・左)の「NOEL!NOEL!」が手に入りました。 (東京の自由が丘店から買ってきてもらいました) 缶がかわいい! 缶のフタを開けると、スパイシーで甘い香りがぷ~ん! この香りって、麻薬みたいに惹きつけられます。 数年前に、パリで買ってきたMARIAGE FRERESの NOELを飲んで以来、病みつきになってしまいました。 シナモン、オレンジはたいてい入っていますが、 ブランドによって、クローブ、カルダモン、ベニバナ、 ハイビスカス、アップル、バニラ・・、と配合がいろいろ。 それらを嗅ぎ分けられるほどの鼻は もちあわせていないのですが、 どこのもそれぞれ味わいがあって、 その違いを楽しんでいます。 これからひと月、このスパイシーな香りに包まれそうです。
by sugar-and-butter
| 2013-11-29 21:07
| お菓子
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Comments(2)
Commented
by
JUNKO
at 2013-11-30 00:56
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あのぉ・・・自由が丘じゃなくて新丸ビル店でぇす(;^^)
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Commented
by
sugar-and-butter at 2013-11-30 23:14
JUNKO さんへ
あれ?そうだったんだ。てっきり自由が丘のお店と思い込んでました。ありがとう!
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