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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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5日間の日本菓子専門学校のスクーリングから帰って来ました。 写真は完成したバウムクーヘン。 といっても、これはサービスメニュー?で、 バウムクーヘン専用の特殊なオーブンを使い、 生徒全員に一回ずつ生地を流させてくれて 焼き上げました。 バウムクーヘンって、こんなふうに焼くんだ~!と おもしろかったです。 年輪もとてもきれいに出ていました。 最初の3日間は一日中実習。 いろんなケーキを作りました。 パイの仕込みや、各種クリームの作り方・・。 さまざまなケーキに応用できるものばかりです。 作ったことがあるものも、いろんなやり方があるので、 とても勉強になります。 しかし、一日中立ちっぱなしで、 さすがに3日目になるとヘトヘトでした。 毎日かなりのボリュームのお持ち帰りがあるのですが、 ちょうど二日目に、妹の家で子供たちと夕食会をしたので、 タイミングよく、食べてもらえてラッキーでした。 後半2日間は、座学。 またしても睡魔との戦い・・。 それに、昨年まではこんなことなかったのに、 今回は、メガネなしではノートが取れず、 黒板はメガネはずさないと見にくいし・・・、と 2年という月日を感じてしまいました(笑)。 それにしても、去年の3月に突然思い立って入学を決めた通信制。 2年間、自分自身の健康もだし、家族や環境が、なにごともなく、 無事に終えられるだろうか・・?とかなり不安でした。 予感的中?最後に父の死という出来事があったのですが、 まるで父が考えていてくれたかのように、 なんとか一段落した時期に、行くことができたのでした。 地域的には遠かったですが、東日本大震災もあったし、 一度も休むことなく、5日間×6回のスクーリングを終えられたのは、 ほんとうに感謝以外のなにものでもありません。 私を支えてくれたすべての方々、すべての環境に感謝!! あの時、思い立って、実行してよかった。 友人と一緒に申し込んだのですが、 一緒にホテルぐらしで、つかの間の学生生活を楽しみました。 学校では全国各地からのクラスメイトたちと楽しくすごすことができ、 最後になるにつれて、みんなに会うのが目的のようになってきたくらいです。 本来の目的は、製菓衛生師の受験資格を得るためでしたから、 来春3月に無事卒業できても、そのあと各県の資格試験を受けなければならないのですが、 まあ、それはさておき(笑)、 スクーリング終了で、ほっとしたところです。 あ、でもまだレポート出してないんだった! なんとか今年じゅうに出したいけど、無理かなあ・・・。
by sugar-and-butter
| 2011-12-22 22:35
| 日本菓子専門学校
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Comments(6)
Commented
at 2011-12-23 13:20
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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by
JUNKO
at 2011-12-23 23:06
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お疲れ様でした!!
人は何歳になってもやる気があれば成し遂げられるんだね! 完遂おめでとう!!
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Commented
by
sugar-and-butter at 2011-12-24 11:45
鍵コメントの方へ
なんとか終わってヤレヤレです。老眼鏡、やっぱり作りなおしたほうがいいんですね・・・。最近、ものすごく見づらくて困っています・・(泣)。
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by
sugar-and-butter at 2011-12-24 11:46
JUNKO さんへ
ありがとう。2年間、なにかとお世話になりました。ちょっとだけ東京の地理もわかってきました。でも、問題はこのあとの試験なんだよね・・。来年の目標です。
Commented
at 2011-12-27 09:50
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
sugar-and-butter at 2011-12-27 22:50
鍵コメントのかたへ
ありがとうございます。でも、それが許される環境だったことが一番の要因です。ほんとに感謝あるのみ。・・・遠近両用ですか・・。本気で考えてみます・・。
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