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自宅で小さなお菓子教室を
やっています。 そのほかに興味のあることは、 ・ガーデニング ・ペット(犬) ・日々の暮らしを楽しむ事 以前の記事
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急に暑さが増して来ました。きょうもムシムシ。 そんな中、涼し気な「レアチーズケーキ&グレープフルーツジュレ」を作ってみました。 (写真がいまいち~。 実は一眼レフカメラが調子悪く、コンパクト・デジカメ使用なので・・・。 え~ん、これは修理にかなり時間かかりそうな雰囲気。 せっかくケーキ作っても、テンション下がります・・・。) ビスケットを砕いて敷き詰めた上に、 レアチーズケーキのタネを流し、 さらに、グレープフルーツのゼリーを流します。 アクセントに、ちょうどお庭で熟していた、 ブラックベリーをいくつか入れてみました。 先日作った、かなりすっぱい、 あんずのコンポートもオマケに入れました。 今年のブラックベリーは、 いつもよりかなり実が少ない! 毎年、ぐちゃぐちゃにツルが伸びるので、 かなり思い切って剪定したのが、 アダになったのかも・・(泣)。 つまんでポイと口に入れて終わりそうな感じでしたから、せめてこのケーキに使うことができただけでもよかった、よかった。 一番上には、 シロップでゼリーを作って、刻み、 クラッシュゼリーにして、 キラキラにしてみました。 涼しそうになったかな? (⇒ビスケットの土台が、ガタガタ・・だった・汗!) でも、カットがむずかしく、 温めたナイフでていねいにやったつもりですが、8等分したら、ぐちゃぐちゃになった~(泣)。 ケーキフィルムで、かろうじて形を保っていますが、ホールの時の印象とはずいぶんちがう・・。 ケーキ屋さんのテクニックを見に行きたい!
by sugar-and-butter
| 2011-06-26 23:17
| お菓子
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Comments(4)
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Lちゃん。
at 2011-06-27 14:39
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とっても爽やかで涼しげなレアチーズケーキですね。きっとお味も・・・♪と想像しています。先週はホントに暑くて、早くもバテ気味です(汗)
私も、↓の日記にしつこく反応してしまいました。。。「祝!カンヌ金賞」です(*^^)v 参加した私たちも、遂にカンヌデビュー?と、我が家でも勝手に盛り上がっています。 そして、あのCMがDVDになって、販売も始まったようですね。「syuku9」のサイトから、早速購入しました。(7月1日からは博多駅でも買えるようです。) 本当に「いいもの」は、じわじわと人々に広がって、大きな実を結ぶことにつながるんですね。そう実感しました。
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mix berry
at 2011-06-27 20:52
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お世話になりました。
どのお菓子も美味しかったです。 毎月レッスンを受けていらっしゃる生徒さん達が羨ましいです。 ジメジメしたこの季節も、こんなに爽やかなケーキがあれば乗り切れそうですね。 ありがとうございました。
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sugar-and-butter at 2011-06-28 09:38
Lちゃん。さんへ
わ~!ここにも盛り上がっている家族がいた~!このCMのこと、知らない人はまったく知らないのに、自分たちだけが異常に盛り上がっている感があり、こうやって同じ温度の人に出会えるとすごくうれしいです!そしてDVDもう買われたんですね!知ってはいたんですが、どうしよう、と躊躇していました。ウエーブ仲間としては、やはり買うべきですね。今年の思い出に・・。この前、たまたまJR九州の広報の人と会うことがあり、「このCM、全国放送すべきです!」と力説してきましたよ!(笑)。
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sugar-and-butter at 2011-06-28 09:56
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